1. Tag: Anreise - Salsomaggiore Terme
Anreise in Salsomaggiore Terme und Unterbringung im vorgesehenen Hotel. Je nach Anreisezeit steht evtl. etwas Zeit zur freie Verfügung und die Möglichkeit eine Architekturperle zu sehen: die Berzieri-Therme mit einer prunkvollen Innengestaltung im Jugendstil. Die gold geschmückten Innenräume sind mit Blumendekoren und orientalischen Ornamenten versehen. Man kann sich die feine, europäische Gesellschaft vorstellen, welche entlang der grünen Alleen hier flanieren ging..Abendessen und Übernachtung in Hotel.

2. Tag: Parma, Heimat der Kunst und der guten Tafel
Nach dem Frühstück, Fahrt nach Parma und ganztäglicher Besuch durch dem örtlichen Reiseführer. Zu den Sehenswürdigkeiten Parmas gehören der Palast Pilotta, das Theather Farnese und die "Piazza del Duomo", die mit dem Dom Santa Maria Assunta, dem achteckigen Baptisterium und dem bischöflichen Palazzo del Vescovado an seiner Westaseite ein ganz besonders eindrucksvolles Architekturbild abgibt. Dann weiter mit unserem Stadtrundgang bis zum Garibaldi Platz und der Altstadt, mit seiner Kirchen. Mittagsessen im Restaurant. Was die kulinarischen Genüsse Parmas betrifft, braucht man nur zwei "Weltstars" zu erwähnen: den Parmer Schinken und den Parmesankäse, beide mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP. Am Nachmittag werden Sie einer der zahlreichen landwirtschaftlichen Betriebe in der Nähe besichtigen, um die verschiedene Schritte der Bearbeitung diese leckeren Spezialitäten persönlich zu erfahren. Am Ende folgt eine Probe von Parmer Schinken und Parmesankäse. Rückkehr zum Hotel, Abendessen und Übernachtung.

3. Tag: Modena und den „balsamischen Weinessig"
Nach dem Frühstück, Fahrt nach Modena und ganztägliche Besichtigung mit einem örtlichen Reiseführer. Wenige Meter voneinander entfernt bewundern Sie drei unvergleichlichen Denkmäler nebeneinander: die Piazza Grande, der Dom und der Turm Ghirlandina. Kein Wunder also, dass dieser architektonische Komplex seit 1997 von der Unesco zum Weltkulturerbe der Menschheit erklärt würde. Der grandiose, mit weißem Marmor gänzlich verkleidete Dom gilt als Perle der romanischen Architekturkunst in Europa. Wahrzeichen Modenas aber ist die Torre Ghirlandina (dt. kleine Girlande), so genannt wegen seiner schönen und zierlichen Marmorbrüstungen, die ihn bis zum Turmhelm wie eine Girlande umschlingen. Am Nachmittag Besichtigung einer Essigfabrik und Essig-, sowie lokalen Wurst-Kostprobe zu genießen. Vom kulinarischen Gesichtspunkt nachstehts Modena in nichts die nebenliegende Städte. Stolz seine Bewohner ist der traditionelle Balsamessig g.U., der Spezialität dieser Gegend schlechthin. Gegen Abend Rückkehr ins Hotel. Abendessen und Übernachtung.

4. Tag: Bologna „la grassa"
Nach dem Frühstück Fahrt nach Bologna und Besichtigung der Hauptort Emilias mit einem örtlichen Reiseführer. Als Zentrum der Stadt gilt die Piazza Maggiore mit dem Neptunbrunnen und der Basilika „San Petronio". Unter den weiteren Sehenswürdigkeiten sind die zwei Türme, der „Torre Garisenda" und der „Torre degli Asinelli", um 1300 erbaut. Bologna ist aber auch die Stadt der Laubengänge: ursprünglich geschaffen, um der wachsenden Bevölkerung der Stadt gerecht zu werden, die Arkaden erstrecken sich durch der Stadt über 47 Km (die längsten der Welt!). Außerdem zählt Bologna 12 städtische, eine staatliche, vier kirchliche, vier private, 16 universitäre Sammlungen und das wertvolle Jüdische Museum. Gleichzeitig ist es eine lebhafte und fröhliche Stadt, die ihren frischen Schwung nicht zuletz den tausenden von Studenten verdankt, die sich jährlich an der hoch angesehenen Alma-Mater-Universität aus dem 1088 (die älteste der Welt!) einschreiben. Bologna wird auch la grassa („die Fette") genannt wegen seiner Feinkostwaren. Das ist denn die Heimat der Tortellini, mit Hackfleisch gefüllte kleine Nudeln, die meist in einer Fleischbrühe oder mit Bolognese serviert werden. Weitere aus Bologna stammende Spezialitäten sind die Lasagne, die Mortadella (Aufschnittwurst vom Schwein) und die Tagliatelle. Mittagspause in einem typischen Restaurant um die lokale Spezialitäten zu schmecken. Nachmittag steht frei zur Verfügung um die Stadt auf eigene Faust zu erkunden. Rückkehr ins Hotel, Abendessen und Übernachtung.

5. Tag: Abreise
Nach dem Frühstück, verabschieden Sie von Emilia und durch die Poebene unternehmen Sie Ihre Reise nach Hause.

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